Siang hari yang panas biasanya
paling enak minum Es dingin yang
segar dan manis. Ada banyak
macam variasi minuman es, seperti
resep Es krim coklat , Es teller
alpukat , Es buah dan yang lainnya.
Kali ini, saya akan mengajak teman
teman untuk mencicipi salah satu
resep es yang terbuat dari Kacang
merah yang banyak nutrisi dan
sangat dibutuhkan oleh tubuh kita,
yaitu Es Kacang Merah Santan
Coklat.
Tahukah anda bahwa selain terkenal
dengan kesegaran dan kelezatan cita
rasanya, Es Kacang Merah juga
mengandung banyak vitamin, protein
dan asam folat yang sangat
dibutuhkan tubuh untuk
perkembangan sel sel dalam tubuh
kita. Selain itu kandungan zat besi di
dalam minuman ini juga sangat di
butuhkan untuk mengakut oksigen
dan pembentukan energi yang sangat
dibutuhkna untuk aktivitas sehari
hari. Apalagi saat cuaca yang sangat
panas biasanya kita akan kekurang
cairan dalam tubuh. Untuk itu,
mengkosumsi Es Kacang Merah ini
selain bisa menghilangkan dahaga
juga mampu mencukupi kebutuhan
energi untuk aktivitas selanjutnya.
Mungkin teman teman sudah pernah
mencoba membuat Es Kacang Merah
Coklat dengan Santan sendiri di
rumah tetapi ternyata hasilnya
kurang memuaskan. Memang
membuat es kacang merah ini bisa
di bilang gampang gampang susah.
Kelihatannya sih gampang, tinggal
mencampur bahan bahan yang
dibutuhkan dan jadilah. Tetapi kalau
tidak tahu rahasianya biasanya
kacang merah yang menjadi isi
utamanya jadi keras dan tidak enak
untuk dimakan.
Untuk itu kacang merah sebelum
digunakan dan dicampur dengan
bahan lainnya harus direndam dulu
supaya empuk. Selain itu gunakan
kacang merah yang kualitasnya baik
dan masih baru. Semakin lama
kacang merah berada dalam tempat
penyimpanan semakin susah untuk
di empukkan. Selain itu kacang
merah harus direbus dulu sampai
benar benar empuk sebelum
dicampur dan digunakan.
Untuk membuat kuah Es Kacang
Merah nya terlihat menarik dan
rasanya enak, sebaiknya dicampur
dengan coklat bubuk sehingga cita
rasa coklatnya kental dan terasa
lembut di lidah. Oke, untuk lebih
jelasnya silahkan simak dan baca
step step proses dan bahan
pembuatannya dibawah ini.
Bahan Es Kacang Merah Coklat Segar:
Cara Membuat Es Kacang Merah Coklat :
- Siapkan panci untuk merebus kacang merahnya. Pastikan kacang merah sudah direndam dulu sampai butirannya mengembang.
- Isi panci dengan air secukupnya (kurang lebih 1.5-2 liter air). Rebus kacang merah yang sudah direndam dengan api sedang kecil sampai benar benar empuk.
- Setelah empuk masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih. Aduk aduk sebentar.
- Masukkan garam dapur, gula dan vanili bubuknya. Aduk aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
- Larutkan bubuk coklat dengan air secukupnya. Tuang ke dalam adonan di atas dan aduk aduk sebentar sampai mendidih dan kacang merah agak mengental.
- Masak Santan kental dan beri sedikit garam. Aduk aduk sampai santan mendidih. Jangan lupa jaga jangan sampai santan pecah.
- Setelah semua bahan diatas dingin, tuang kacang merahnya ke dalam gelas atau mangkok
- Beri irisan nangka dan beberapa butir es batunya. Terakhir tuang dengan santan kental dan beri sedikit susu kental manis di atasnya.
Bagaimana menurut kalian resep membuat Es Kacang Merah Coklat Santan diatas? Tidak terlalu sulit kan kalau sudah tahu rahasianya. Anda juga bisa menambahkan buah lain supaya lebih menarik, seperti pisang, alpukat dan yang lainnya. Untuk variasi nya, sirup cocopandan atau sirup mocca juga bisa ditambahkan. Untuk ide yang lain, silahkan mencoba ,
